麻婆酸辣湯麺

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麻婆酸辣湯麺

酸辣と麻婆をあわせたラーメンです。辣油、花椒、胡椒、唐辛子の辛味に、玄米黒酢のまろやかな酸味が加わり味わい深い仕上がりです。

麻婆酸辣湯麺

材料

人分

  • 豚ひき肉

    30g

  • 豆腐(1.5cm角)

    50g

  • 小ねぎ(小口切り)

    5g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    36ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

  • サラダ油

    適量

麻婆酸辣湯麺の作り方

  1. （１）サラダ油を引いた中華鍋で豚ひき肉を炒め、酸辣湯麺の素、お湯またはがらスープ、豆腐を入れ煮ます。
  2. （２）（１）に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）中華麺を茹で、丼に盛り（２）を注ぎ、小ねぎをのせ出来あがりです。

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