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業務用
豆乳酸辣湯麺
豆乳のまろやかな味わいの後に、しっかりと酸辣湯の辛味と酸味が感じられるスープです。
材料
豚小間切れ肉(ひと口大に切る)
25g
もやし
100g
きくらげ(戻したもの、ひと口大に切る)
10g
にんじん(細切り)
10g
にら(3cm長さ)
7g
中華麺
1玉
＜調味料＞
エバラ 酸辣湯麺の素
36ml
お湯またはがらスープ
250ml
調整豆乳
50g
豆乳酸辣湯麺の作り方
- （１）鍋に酸辣湯麺の素、お湯またはがらスープ、豚小間切れ肉、きくらげ、にんじんを入れ全体に火が通るまで煮ます。
- （２）（１）にもやしを加え、ひと煮立ちしたら、調整豆乳、にらを加えすぐに火を止めます。
- （３）中華麺を茹で、丼に盛り、（２）を注ぎ出来あがりです。
