冷し海苔ラーメン

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冷し海苔ラーメン

昆布の旨味が効いたスープにあおさのりを合わせ、磯の香り豊かな冷し麺に仕上げました。さっぱりとのど越しよく、食欲が落ちる時期にピッタリです。

冷し海苔ラーメン

材料

人分

  • むきえび

    30g

  • いか(松笠切り、1.5㎝幅)

    30g

  • あさり

    15g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    5g

  • あおさのり

    3g

  • 刻みのり

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    90g

  • 水

    90ml

冷し海苔ラーメンの作り方

  1. （１）ざるラーメンスープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷やします。
  2. （２）むきえび、いか、あさりは各々茹で、粗熱をとります。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛り、（２）、刻みのり、長ねぎをのせます。（１）を注ぎ出来あがりです。

調理のポイント

・むきえび、いか、むきあさりは冷凍のシーフードミックスを使用するとより簡単にできます。

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