野菜が摂れるちゃんぽんつけ麺

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野菜が摂れるちゃんぽんつけ麺

長崎ちゃんぽんをつけ麺にアレンジしました。豚がらのコク、野菜の旨みたっぷりのスープに具材の甘みや旨みが効いた美味しいつけ麺スープになっています。

野菜が摂れるちゃんぽんつけ麺

材料

人分

  • 豚小間切れ肉(ひと口大に切る)

    15g

  • あさり(水煮)

    5g

  • かまぼこ(薄切り)

    8g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • にんじん(せん切り)

    7g

  • きくらげ(戻したもの、せん切り)

    5g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ちゃんぽんスープ

    40ml

  • お湯またはがらスープ

    240ml

  • サラダ油

    適量

野菜が摂れるちゃんぽんつけ麺の作り方

  1. （１）サラダ油を引いた中華鍋で豚小間切れ肉を炒め、あさり、キャベツ、にんじん、きくらげ、かまぼこを加え、ちゃんぽんスープ、お湯またはがらスープを加え全体に火が通るまで煮こみ、椀に盛ります。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛り、（１）の横に添え出来あがりです。

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