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業務用
春キャベツと新玉ねぎの甘辛炒め
春キャベツ、新玉ねぎ、スナップエンドウを醤油ベースの甘辛いたれで炒めた春にピッタリの炒め物です。春雨を入れることでボリューム感がアップし、食べ応えがあります。
材料
豚薄切り肉(ひと口大に切る)
50g
春キャベツ(ざく切り)
50g
新玉ねぎ(薄切り)
30g
スナップエンドウ
20g
赤パプリカ(細切り)
15g
春雨
15g
白ごま
適量
＜調味料＞
エバラ 厨房応援団 プルコギのたれ
40g
ごま油
適量
春キャベツと新玉ねぎの甘辛炒めの作り方
- （１）春雨をお湯で戻し、水気を切り、食べやすい長さに切ります。スナップエンドウは茹でます。
- （２）ごま油を引いたフライパンで、豚薄切り肉を炒め、肉に半分火が通ったら春キャベツ、新玉ねぎ、赤パプリカを炒めます。
- （３）全体に火が通ったら、（１）、厨房応援団 プルコギのたれを入れ炒めあわせます。
- （４）皿に（３）を盛り付け、白ごまを振り出来あがりです。
