とんてき丼

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とんてき丼

四日市の名物料理である豚肉ステーキ（=トンテキ）をごはんにのせて丼にしました。コクのある醤油ベースの甘辛たれににんにくを入れ、粗挽き黒こしょうでパンチをきかせました。

とんてき丼

材料

人分

  • 豚ロース肉

    120g

  • キャベツ(せん切り)

    30g

  • おろしにんにく

    2g

  • パセリ

    適量

  • 薄力粉

    適量

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　すき焼のたれ　マイルド

    20g

  • ウスターソース

    5g

  • 塩、粗びき黒こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

とんてき丼の作り方

  1. （１）豚ロース肉に塩、粗びき黒こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  2. （２）厨房応援団　すき焼のたれ　マイルド、ウスターソース、おろしにんにくをあわせます。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンで（１）を両面焼き、肉に火が通ったら（２）をからめ焼き、食べやすい大きさに切ります。
  4. （４）丼にごはんを盛り、キャベツを敷き、（３）の肉をのせます。（３）のフライパンに残ったたれをかけ、パセリを飾り出来あがりです。

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