イカと豆モヤシの酸辣サラダ

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イカと豆モヤシの酸辣サラダ

シャキシャキとした食感の豆もやしとイカに唐辛子の辛みと酢の酸味のたれで仕上げたサラダです。すっきりとした味付けでお酒のおつまみにピッタリです。

イカと豆モヤシの酸辣サラダ

材料

人分

  • いか(細切り)

    30g

  • 豆もやし

    60g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    10g

  • 赤玉ねぎ(薄切り)

    5g

  • 赤パプリカ(細切り)

    5g

  • きくらげ(戻したもの)

    5g

  • にら(3cm長さ)

    2g

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    15ml

イカと豆モヤシの酸辣サラダの作り方

  1. （１）いか、豆もやし、きくらげは各々サッと茹で、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やします。
  2. （２）ボウルに（１）、玉ねぎ、赤玉ねぎ、赤パプリカ、にら、酸辣湯麺の素を入れあえます。
  3. （３）皿に（２）を盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・香菜を加えるとより香りよく仕上がります。

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