山形風肉そば

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

山形風肉そば

鶏がらに和風だしを加えた冷たいスープでそばをいただく山形風の肉そばです。

山形風肉そば

材料

人分

  • 鶏もも肉(ひと口大に切る)

    50g

  • 小ねぎ(小口切り)

    10g

  • そば

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　鶏そばスープ(スープ用)

    40ml

  • 水(スープ用)

    240ml

  • エバラ　鶏そばスープ(味付け用)

    5ml

  • 水(味付け用)

    5ml

山形風肉そばの作り方

  1. （１）鍋に鶏もも肉、鶏そばスープ(味付け用)、水(味付け用)を入れ煮込み、粗熱をとります。
  2. （２）鶏そばスープ(スープ用)、水(スープ用)をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  3. （３）茹でたそばを冷水でしめ、水気を切り、丼に盛り、（２）を注ぎ、（１）、小ねぎをのせ出来あがりです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する