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業務用
青椒肉絲(厨房応援団 広東風青椒肉絲ソース）
厨房応援団 広東風青椒肉絲ソースの基本レシピです。オイスターソースのコクがしっかりと効いたコクと香ばしさのある味付けで、牛肉と野菜の旨みを引き出します。
材料
牛薄切り肉(縦せん切り)
50g
ピーマン(せん切り)
50g
ゆで筍(せん切り)
45g
片栗粉
適量
＜調味料＞
－
エバラ 厨房応援団 広東風青椒肉絲ソース
35g
サラダ油
適量
青椒肉絲(厨房応援団 広東風青椒肉絲ソース）の作り方
- （１）牛薄切り肉に片栗粉をまぶします。
- （２）熱したフライパンにサラダ油をひき、（１）を炒め、いったん取り出します。
- （３）（２）のフライパンにサラダ油を加え、ピーマン、ゆで筍を炒め、（２）を戻し、厨房応援団 広東風青椒肉絲ソースを加え炒め合わせ皿に盛り付け出来あがりです。
