もつ鍋

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もつ鍋

魚介だしと鶏がらだしを合わせた、あっさり醤油味のもつ鍋です。牛もつ、キャベツ、にらなど、定番の具材がおいしく食べられます。

もつ鍋

材料

人分

  • 牛もつ(シマ腸・丸腸)

    87.5g

  • キャベツ(ざく切り)

    125g

  • もやし

    50g

  • 糸こんにゃく(ざく切り)

    20g

  • ごぼう(ささがき)

    18.75g

  • にら(4cm長さ)

    17.5g

  • にんにく(薄切り)

    2g

  • 唐辛子(輪切り)

    適量

  • ＜調味料＞

    －

  • エバラ　もつ鍋の素　醤油味

    37.5ml

  • お湯またはがらスープ

    150ml

もつ鍋の作り方

  1. （１）牛もつは下処理をします。
  2. （２）鍋に（１）、キャベツ、もやし、糸こんにゃく、ごぼうを盛り付け、もつ鍋の素　醤油味、お湯またはがらスープを入れ火にかけます。
  3. （３）全体に火が通ったら、にら、にんにく、唐辛子を加え、ひと煮たちしたら出来あがりです。

調理のポイント

・もつ鍋の素　醤油味　4人分200ml(約232g)　　

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