うどん入り魚介だし茶碗蒸し

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うどん入り魚介だし茶碗蒸し

小田巻蒸しをイメージしたうどん入りの茶碗蒸しです。チキン・昆布の効いたコクのあるだしはうどんにもよく合います。

うどん入り魚介だし茶碗蒸し

材料

人分

  • むきえび

    13g

  • 溶き卵

    50g

  • かまぼこ(薄切り)

    15g

  • ほうれんそう

    20g

  • 椎茸(飾り切り)

    15g

  • ゆでうどん

    0.5玉

＜調味料＞

  • エバラ　味わいしおらーめんスープ

    20ml

  • 水

    180ml

うどん入り魚介だし茶碗蒸しの作り方

  1. （１）ほうれんそうは茹で、3cm長さに切り、水気を絞ります。
  2. （２）ボウルに溶き卵、味わいしおらーめんスープ、水をあわせこし器でこします。
  3. （３）ゆでうどんを茹で、水気を切り1/2量を椀に盛り、かまぼこ、むきえび、（１）、椎茸をのせ、（２）を半分注ぎます。もう1個も同様に作ります。
  4. （４）蒸し器に（３）を入れ、10-15分程蒸し出来あがりです。

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