ブリ大根

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ブリ大根

ぶりの旨味がしみ込む定番のおいしさをお召し上がりください。

ブリ大根

材料

人分

  • ぶりのあら(ぶつ切り)

    約150g

  • だいこん(1.5cm幅、半月切り)

    100g

  • しょうが(せん切り)

    2.5g

  • しょうが(薄切り)

    2g

  • さやえんどう

    1.5g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　すき焼のたれ

    60ml

  • 水

    150ml

  • 酒

    適量

ブリ大根の作り方

  1. （１）ぶりは熱湯を回しかけて水洗いし、血合いを取り除きます。
  2. （２）だいこんは下茹でします。
  3. （３）鍋に厨房応援団　すき焼のたれ、水、酒、しょうが(薄切り)を入れ沸騰したら、（２）を入れ15分程弱火で煮込みます。
  4. （４）（１）を加え、落し蓋をしてさらに15分ほど煮込み、皿に盛り付けます。茹でたさやえんどう、しょうが(せん切り)を添え出来あがりです。

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