冷しすだちつけ麺

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冷しすだちつけ麺

和風だしの旨みにすだちが香る、さっぱりとした味わいの冷しつけ麺です。さわやかなのどごしが暑い季節にピッタリです。

冷しすだちつけ麺

材料

人分

  • 蒸し鶏(ほぐす)

    30g

  • 煮卵(縦1/2等分)

    25g

  • オクラ

    12g

  • すだち(輪切り)

    10g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    5g

  • しそ

    1g

  • 白ごま

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    75g

  • 水

    75ml

冷しすだちつけ麺の作り方

  1. （１）ざるラーメンスープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷やします。
  2. （２）オクラはサッと茹で、小口切りにします。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、皿に盛ります。しそを敷いた上に蒸し鶏をおき、（２）、煮卵、長ねぎをのせます。
  4. （４）椀に（１）を注ぎ、すだち、白ごまを入れ、（３）に添え出来あがりです。

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