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業務用
京都風醤油ラーメン
見た目は濃い色の醤油スープが特徴的な京都のラーメンですが、食べるとその見た目とは異なり、豚骨や鶏がらをベースにしたスープのまろやかな味わいが広がります。これにより、深いコクと豊かな風味が楽しめます。
材料
チャーシュー
20g
青ねぎ(小口切り)
15g
中華麺(ストレート麺)
1玉
＜調味料＞
エバラ らーめん醤油たれ こいくち
35ml
エバラ がらスープスタンダード（骨肉湯）(20倍希釈)
360ml
エバラ 鶏油風味オイル
5g
京都風醤油ラーメンの作り方
- （１）丼にらーめん醤油たれ こいくち、がらスープスタンダードを入れてよく混ぜます。
- （２）（１）に茹でた中華麺を加え、チャーシュー、青ねぎを盛り付けます。鶏油風味オイルをまわしかけ出来あがりです。
