鰹の甘辛キムチユッケ丼

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鰹の甘辛キムチユッケ丼

カルビ焼のたれにごま油を加えるだけで、まさにユッケの味わい。かつおのモチモチとした食感を活かすため角切りにカットしています。またかつおのクセをキムチを入れることでマスキングしています。

鰹の甘辛キムチユッケ丼

材料

人分

  • エバラ　冷凍濃厚旨辛キムチ(ざく切り)

    20g

  • かつおのたたき(1.5cm角)

    100g

  • 卵黄

    20g

  • きゅうり(せん切り)

    25g

  • しそ

    3g

  • 白ごま

    1g

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　カルビ焼のたれ

    40g

  • ごま油

    適量

鰹の甘辛キムチユッケ丼の作り方

  1. （１）ボウルにかつおのたたき、冷凍濃厚旨辛キムチ、厨房応援団　カルビ焼のたれ、ごま油を混ぜ、冷蔵庫で10分程漬け込みます。
  2. （２）丼にごはんを盛り、きゅうり、しそ、（１）をのせ、白ごまを振ります。仕上げに卵黄をのせ出来あがりです。

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