洋風トマトもつ煮込み

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洋風トマトもつ煮込み

魚介と鶏、にんにくの旨味が効いた醤油ベースのたれにトマトの酸味を合わせ、チーズで濃厚に仕上げた、背徳感のあるやみつきな味わいの一品です。

洋風トマトもつ煮込み

材料

人分

  • 牛もつ(シマ腸・丸腸など)(ひと口大に切る)

    80g

  • トマト缶(カット)

    50g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • パセリ(みじん切り)

    適量

  • ピザ用チーズ

    7.5g

  • バゲット(2cm厚さ)

    20g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　もつ鍋の素 醤油味

    15ml

  • 水

    50ml

洋風トマトもつ煮込みの作り方

  1. （１）牛もつは下処理します。
  2. （２）鍋にトマト缶、もつ鍋の素　醤油味、水を加え、沸騰したら（１）、キャベツを加え煮込みます。
  3. （３）全体に味がなじんだら皿に盛り付けます。
  4. （４）別の鍋でピザ用チーズを溶かし、（３）にかけ、パセリを散らします。軽くトーストしたバゲットを添え出来あがりです。

調理のポイント

・にんにくを追加するとより背徳感のあるメニューに仕上がります。

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