小松菜と魚介の中華炒め(スチコンレシピ)

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小松菜と魚介の中華炒め(スチコンレシピ)

冷凍食材で簡単に出来る中華の炒め物をスチームコンベクションオーブンで作りました。味付けは塩味をベースにホタテエキスとオイスターソースのコクが効いたたれで本格的な味に仕上げています。

小松菜と魚介の中華炒め(スチコンレシピ)

材料

人分

  • (冷凍)むきえび

    15g

  • (冷凍)いか(鹿の子切り、ひと口大に切る)

    15g

  • (冷凍)あさり

    15g

  • (冷凍)小松菜(4cm長さ)

    80g

  • (冷凍)ブロッコリー(小房に分ける)

    30g

  • (冷凍)赤ピーマン(細切り)

    20g

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　うま煮用

    25g

  • サラダ油

    10g

小松菜と魚介の中華炒め(スチコンレシピ)の作り方

  1. （１）クッキングシートを敷いたホテルパンに全ての食材をのせ、サラダ油をまわしかけ混ぜます。180℃に温めたスチームコンベクションオーブンでコンビ温度180℃・湿度100％、10分加熱します。
  2. （２）（１）に中華炒め調味料　うま煮用を加えよく混ぜ、皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・冷凍むきえび、いか、あさりは、冷凍シーフードMIXを使用しています。

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