やみつき味玉(もつ鍋の素)

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やみつき味玉(もつ鍋の素)

魚介と鶏がらだしに、にんにくの旨味、唐辛子の辛味が効いた味付け卵です。仕込んでおくことで、すぐに提供できるクイックメニューです。おつまみとして、ごはんにのせて丼メニューとして召し上がっていただくことも出来ます。

やみつき味玉(もつ鍋の素)

材料

人分

  • 卵

    1個

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)

    3g

  • 長ねぎ(粗みじん切り)

    3g

  • しそ

    1g

＜調味料＞

  • エバラ　もつ鍋の素

    15ml

  • 水

    7.5ml

やみつき味玉(もつ鍋の素)の作り方

  1. （１）沸騰したお湯に冷蔵庫から取り出した卵を入れ、7分茹で冷水にとり殻をむきます。
  2. （２）ポリエチレン袋に玉ねぎ、長ねぎ、もつ鍋の素、水、（１）を入れよく混ぜ、半日以上冷蔵庫で漬け込みます。
  3. （３）皿にしそを敷き、（２）を盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・卵は衛生面に十分ご注意ください。
・味付き卵は当日中にお召し上がりください。

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