レモン冷しまぜそば

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レモン冷しまぜそば

レモンでさっぱりと食べるG系冷しまぜそばです。肉の旨みとラー油が効いたつゆにレモン果汁を入れることで、辛さと酸味のバランスのよいまぜそばが出来あがります。

レモン冷しまぜそば

材料

人分

  • チャーシュー

    60g

  • もやし

    100g

  • キャベツ(ひと口大に切る)

    50g

  • レモン(輪切り)

    30g

  • にんにく(みじん切り)

    5g

  • しょうが(みじん切り)

    5g

  • フライドオニオン

    5g

  • 中華麺(中太麺)

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷たい肉そばのつゆ(麺用)

    50ml

  • レモン汁　　　　　　　　　　　

    10g

  • エバラ　冷たい肉そばのつゆ(かける用)

    15ml

  • マヨネーズ

    15g

レモン冷しまぜそばの作り方

  1. （１）もやし、キャベツは各々サッと茹で水気を切ります。
  2. （２）丼に冷たい肉そばのつゆ(麺用)、レモン汁を入れ混ぜ合わせ、茹でて冷水でしめた中華麺をあえます。
  3. （３）（２）に（１）、チャーシュー、にんにく、しょうがをのせ、冷たい肉そばのつゆ(かける用)をかけます。レモン、フライドオニオンを飾り、マヨネーズを添え出来あがりです。

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