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業務用
オニオングラタンスープ
手間のかかるオニオングラタンスープも、シャリアピンソースで簡単に味が決まります。ビーフの旨味と赤ワイン・ローレルの風味をお楽しみください。
材料
玉ねぎ(薄切り)
47g
ピザ用チーズ
20g
フランスパン(1～1.5㎝厚)
12.5g
＜調味料＞
エバラ 厨房応援団ステーキソース シャリアピン
20g
水
200ml
バター
5g
オニオングラタンスープの作り方
- （１）鍋にバターを入れ玉ねぎがキツネ色になるまで炒めます。
- （２）（１）の鍋にステーキソースシャリアピンと水を加え煮込みます。
- （３）耐熱容器に（２）、フランスパン、ピザ用チーズをのせてオーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼き出来あがりです。
調理のポイント
玉ねぎは中火でゆっくりと炒めると甘味が出ます。
