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業務用
春キャベツのガーリックビーフライス
ガーリックオニオンの香ばしい香りとバターの風味が食欲そそるボリュームのあるメニューです。仕上げに振ったブラックペッパーのスパイシーな辛みがクセになります。春キャベツやコーンを使い、彩り鮮やかで春メニューとしておすすめです。
材料
牛薄切り肉
80g
春キャベツ(ざく切り)
30g
ホールコーン
25g
小ねぎ(小口切り)
5g
ごはん
200g
＜調味料＞
エバラ 厨房応援団ステーキソース ガーリックオニオン(ごはん用)
30g
エバラ 厨房応援団ステーキソース ガーリックオニオン(肉用)
20g
バター
10g
塩、粗挽きこしょう
少々
春キャベツのガーリックビーフライスの作り方
- （１）フライパンにバターを入れ溶かし、春キャベツを炒め、ごはんを加え炒めあわせます。塩・粗挽きこしょう少々、ステーキソース ガーリックオニオン(ごはん用)を加え炒めあわせ取り出します。
- （２）（１）のフライパンで牛薄切り肉を炒め、肉に火が通ったら火を止め、ステーキソース ガーリックオニオン(肉用）を加えあえます。
- （３）皿に（１）、（２）を盛り付け、ごはんの上にホールコーン、小ねぎをのせ、仕上げに粗挽きこしょうを振り出来あがりです。
調理のポイント
・ごはんの量に対して約15％のたれ（厨房応援団ｽﾃｰｷｿｰｽ ｶﾞｰﾘｯｸｵﾆｵﾝ）を使用しています。
・牛肉の量に対して約25%のたれ（厨房応援団ｽﾃｰｷｿｰｽ ｶﾞｰﾘｯｸｵﾆｵﾝ）を使用しています。
・お好みにより、仕上げにガーリックオニオンをトッピングするのもおすすめです。
