八宝菜

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八宝菜

「中華炒め調味料 うま煮用」を使った基本レシピです。海産物の旨みと香り引き立つエビエキスを加えた醤油味タイプです。

八宝菜

材料

人分

  • 豚もも肉(ひと口大に切る)

    25g

  • いか(松笠切り、ひと口大に切る)

    30g

  • むきえび

    20g

  • はくさい(そぎ切り）

    60g

  • ゆで筍(短冊切り)

    25g

  • 干ししいたけ(戻したもの、薄切り)

    25g

  • にんじん(いちょう切り)

    20g

  • 長ねぎ(斜め切り)

    15g

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　うま煮用

    30g

  • サラダ油

    14g

八宝菜の作り方

  1. （１）サラダ油を引いた中華鍋で豚もも肉、いか、むきえびを炒めます。
  2. （２）はくさい、ゆで筍、にんじん、長ねぎ、干し椎茸を加えさらに炒めあわせます。
  3. （３）全体に火が通ったら中華炒め調味料　うま煮用を入れ、よくからめます。皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・ごはんにのせれば中華丼、揚げ麺などにのせれば皿うどんに応用できます。

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