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業務用
ガーリックチキンオーバーライス
ニューヨークの屋台で人気の”チキンオーバーライス”をイメージし、ガーリックのコクとオニオンの旨味のきいたソースで再現しました。ライスの上に鶏肉をのせ、野菜やポテトチップスを盛り付けたボリュームのあるワンプレートランチです。チキンやポテトチップスとソースも相性が抜群です。
材料
鶏もも肉
100g
ミニトマト(1/2切り)
15g
サニーレタス
適量
ポテトチップス
適量
チキンライス(冷凍)
180g
＜調味料＞
エバラ 厨房応援団ステーキソース ガーリックオニオン
30g
塩、こしょう
少々
ガーリックチキンオーバーライスの作り方
- （１）鶏もも肉は軽く塩、こしょうします。クッキングシートを敷いたホテルパンに鶏もも肉を並べ、スチームコンベクションオーブン コンビ 230℃・湿度20％・10分焼きます。
- （２）皿に温めたチキンライス、ひと口大に切った（１）を盛り付け、サニーレタス、ポテトチップス、ミニトマトを添えます。ステーキソース ガーリックオニオンをかけ出来あがりです。
調理のポイント
・焼き温度、湿度、時間は、調整して下さい。
