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業務用
ラーメンサラダ
「ラーメンサラダ」とは、北海道発祥の冷製サラダです。野菜と中華麺をごまだれでお召しあがりください。
材料
むきえび
30g
ミニトマト
40g
紫きゃべつ(せん切り)
20g
にんじん(せん切り)
20g
サニーレタス(ひと口大にちぎる)
20g
スイートコーン
10g
中華麺(中太麺)
1玉
＜調味料＞
エバラ 冷し中華スープ ごま味(麺用)
30g
エバラ 冷し中華スープ ごま味(上掛け用)
20g
ラーメンサラダの作り方
- （１）むきえびは茹で、粗熱をとります。
- （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切りボウルに入れ、冷し中華スープ ごま味(麺用)をあえます。
- （３）皿にサニーレタスを敷き、（２）を盛り付け、（１）、ミニトマト、紫キャベツ、にんじん、ホールコーンをのせます。別皿に冷し中華スープ ごま味(上掛け用)を注ぎ、横に添え出来あがりです。
