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業務用
酢豚オレンジ風味
香味野菜の旨味とソースの甘味が食欲をそそる、オレンジ風味の酢豚です。
材料
豚ロース肉(ひと口大に切る)
50g
にんじん(乱切り)
15g
椎茸(4等分)
15g
玉ねぎ(乱切り)
15g
黄パプリカ(乱切り)
8.75g
ピーマン(乱切り)
5g
オレンジ(いちょう切り)
3g
片栗粉
適量
＜調味料＞
エバラ オレンジチキンのたれ
25g
酒
適量
醤油
適量
こしょう
少々
揚げ油
適量
酢豚オレンジ風味の作り方
- （１）揚げ油でにんじん、椎茸、玉ねぎ、黄パプリカ、ピーマンを各々湯通しします。
- （２）豚ロース肉にこしょうを振り、酒、醤油をもみ込み、片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
- （３）ボウルに（１）、（２）、オレンジチキンのたれを入れからめ、皿に盛り付けオレンジを飾り出来あがりです。
