東京風醤油ラーメン（香るしょうゆらーめんスープ）

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東京風醤油ラーメン（香るしょうゆらーめんスープ）

東京ラーメンの基本は、透明感のある醤油スープ。これに少量の豚骨スープを加えることで、うま味が格段にアップします。

東京風醤油ラーメン（香るしょうゆらーめんスープ）

材料

人分

  • チャーシュー(薄切り)

    15g

  • 煮卵(1/2等分)

    25g

  • なると(薄切り)

    7g

  • メンマ

    10g

  • 長ねぎ(輪切り)

    2g

  • 海苔

    適量

  • 中華麺(中細縮れ麺)

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　香るしょうゆらーめんスープ

    30ml

  • エバラ　豚骨ラーメンスープ

    10ml

  • お湯またはがらスープ

    360ml

  • 粗挽きこしょう

    お好み

東京風醤油ラーメン（香るしょうゆらーめんスープ）の作り方

  1. （１）香るしょうゆらーめんスープ、豚骨ラーメンスープを混ぜておきます。
  2. （２）丼に（１）、お湯またはがらスープを入れてよく混ぜます。
  3. （３）茹でた麺を（２）に加え、具材を盛り付けます。お好みで粗挽きこしょうを振ります。

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