冷し豚の担々うどん

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冷し豚の担々うどん

コクのある担々麺スープ、さっぱりとした野菜、豚肉の味、これらがマッチした、食欲のすすむ夏向きメニューです。

冷し豚の担々うどん

材料

人分

  • 豚肩ロース肉(薄切り)

    50g

  • レタス(細切り)

    30g

  • きゅうり(せん切り)

    10g

  • にんじん(せん切り)

    8g

  • 赤パプリカ(細切り)

    4g

  • 黄パプリカ(細切り)

    4g

  • ミニトマト(2個)

    30g

  • うどん

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷し担々麺スープ

    70g

  • 冷水

    70ml

冷し豚の担々うどんの作り方

  1. （１）豚肩ロースをゆで、冷水にとり、水気を切ります。
  2. （２）うどんを茹で、冷水でしめ、水気を切ります。
  3. （３）皿にうどんを入れ、野菜類を盛ります。
  4. （４）（１）をのせ、冷し担々麺スープと冷水をよく混ぜ、まわしかけます。

調理のポイント

・肉はばら肉やもも肉を使用しても良いです。
・チャーシューにするのも一法です。

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