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業務用
温玉のせピリ辛丼
ぶるぶるのこんにゃくでボリュームアップするメニューです。
材料
厚切りベーコン(20×6mmに切る）
50g
温泉卵
50g
だいこん（せん切り）
110g
きんぴら用こんにゃく(下茹で)
75g
長ねぎ（ざく切り）
40g
きざみのり
適量
ごはん
200g
＜調味料＞
エバラ すき焼のたれマイルド（炒め用）
30g
水（炒め用）
20g
エバラ すき焼のたれマイルド（かけだれ用）
20g
水（かけだれ用）
12g
バター
10g
七味唐辛子
適量
サラダ油
8g
温玉のせピリ辛丼の作り方
- （１）サラダ油、バターを引いたフライパンに、だいこん、こんにゃく、ベーコンを炒め、すき焼きのたれマイルド(炒め用)、水(炒め用)、七味唐辛子を加えて軽く煮ます。
- （２）丼にごはんを盛り、（１）、温泉卵をのせ、長ねぎ、きざみのりを添えます。すき焼のたれマイルド（かけだれ用）、水(かけだれ用)を混ぜ、まわしかけ出来あがりです。
調理のポイント
最後に七味唐辛子をかけると、よりスパイシーな風味でお召しあがりいただけます。
