秋野菜のスンドゥブスープ

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秋野菜のスンドゥブスープ

きのことかぼちゃをピリ辛に味付けたスープです。魚介の旨味ときのこの旨味が合わさり、味わい深く仕上げました。かぼちゃの甘みがスープの辛さを引き立てます。

秋野菜のスンドゥブスープ

材料

人分

  • 豚ばら肉(薄切り)

    25g

  • 絹ごし豆腐

    50g

  • かぼちゃ(ひと口大に切る)

    60g

  • えのき茸

    30g

  • しめじ

    30g

  • 椎茸

    20g

＜調味料＞

  • エバラ　スンドゥブチゲの素

    40ml

  • 水

    180ml

  • ごま油

    10g

秋野菜のスンドゥブスープの作り方

  1. （１）鍋にごま油をひき、豚肉を炒めスンドゥブの素と水を入れます。
  2. （２）（１）にかぼちゃを入れ、煮えたらえのき茸、しめじ、椎茸、豆腐を入れ豆腐に火が通ったら椀に盛り付け出来あがりです。

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