ホルモンうどん

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ホルモンうどん

コクのあるみそベースのたれと、ホルモンから染み出る旨味がうどんによくからみます。肉の脂の甘みとみその風味が相性抜群です。

ホルモンうどん

材料

人分

  • ホルモン(ひと口大に切る)

    80g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • 玉ねぎ(くし形切り)

    40g

  • もやし

    40g

  • 長ねぎ(3㎝長さ)

    15g

  • ゆでうどん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　スタミナ焼のたれ　味噌味

    45g

  • サラダ油

    10g

  • お湯

    15ml

ホルモンうどんの作り方

  1. （１）ホルモンを水でよく洗い、水気をよく切ります。
  2. （２）フライパンに油をひきホルモンをよく炒め、スタミナ焼のたれを半量加えよくからめます。
  3. （３）（２）にキャベツ、玉ねぎ、もやし、長ねぎを加え、炒めます。
  4. （４）（３）にうどんとお湯を加え、うどんをほぐしながら炒め、残りのスタミナ焼のたれを加えてよくからめます。

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