金沢風ハントンライス

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金沢風ハントンライス

石川県金沢市の「ハントンライス」です。味付けしたごはんの上に、半熟の卵と白身魚のフライをのせ、タルタルソースをかけます。ボリュームがあるので会社員のランチなどにおすすめの1品です。

金沢風ハントンライス

材料

人分

  • 白身魚のフライ

    60g

  • 溶き卵

    100g

  • チキンライス

    250g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　デミグラスソース

    20g

  • タルタルソース

    15g

  • バター

    5g

金沢風ハントンライスの作り方

  1. （１）皿に温めたチキンライスを盛り付けます。
  2. （２）フライパンにバターを熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状に火が通ったら（１）の上にのせます。
  3. （３）揚げ油で白身魚のフライを揚げます。
  4. （４）（２）に（３）をのせ、厨房応援団　デミグラスソース、タルタルソースをかけ出来あがりです。

調理のポイント

・チキンライスは冷凍を使用するとより簡単です。
・白身魚のフライ以外にえびフライやとんかつにも良くあいます。

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