グリルチキンのグレイビーソース　～クリスマス～

グリルチキンのグレイビーソース　～クリスマス～の作り方

1. （１）付合わせを作ります。パプリカはさっと茹で、水気を切ります。
2. ツリー：ミックスベジタブルは茹で、水気を切っておきます。マッシュポテトとミックスベジタブルを合わせます。きゅうりを置き、上にマッシュポテトをツリーのように三角にのせます。
3. サンタ：ミニトマトはへたを取り、へたを下にして上部1/3を横に切ります。マッシュポテトを丸め、切ったミニトマトの間に挟みます。マッシュポテトに、目は黒ごま、ほっぺはケチャップを飾ります。上のミニトマトの上に小さく丸めたマッシュポテトをのせます。"
4. （２）グレイビーソース、バルサミコ酢をあわせてソースを作ります。
5. （３）鶏もも肉は軽く塩、こしょうします。クッキングシートを敷いたホテルパンに鶏もも肉を並べ、スチームコンベクションオーブン　コンビ　230℃・湿度20％・10分焼きます。
6. （４）皿に（１）、ひと口大に切った（３）を盛り付け、（２）のソースをかけ、イタリアンパセリを飾ります。

調理のポイント

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