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業務用
痺れるチーズタッカルビ
唐辛子の辛さやコチュジャンのコクの効いた甘辛いたれで具材を味付けし、チーズをのせて食べるチーズタッカルビをアレンジしました。花椒を加え痺れる甘辛味はクセになる一品です。
材料
鶏もも肉(ひと口大に切る)
120g
玉ねぎ(くし形切り)
60g
にら(3cm長さ)
5g
トッポギ
50g
ピザ用チーズ
30g
＜調味料＞
エバラ ヤンニョムチキンのたれ
30g
花椒
適量
サラダ油
適量
痺れるチーズタッカルビの作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンに花椒、鶏もも肉を入れ肉に火が通るまで炒めます。
- （２）玉ねぎ、トッポギを加えトッポギが柔らかくなるまで2-3分炒めます。
- （３）にら、ヤンニョムチキンのたれを入れからめ、ピザ用チーズを加え、皿に盛り付け出来あがりです。
調理のポイント
・お好みにより、挽いた花椒を振るとより花椒の香りをお楽しみいただけます。
