四日市風とんてき

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四日市風とんてき

三重県四日市市の名物で知られる「とんてき」をイメージしています。厚切りの豚肉をにんにくと共に、ウスターソースベースのコクのあるたれで味付けしています。

四日市風とんてき

材料

人分

  • 豚ロース肉(とんかつ用)

    150g

  • キャベツ(せん切り)

    50g

  • にんにく

    30g

＜調味料＞

  • エバラ　焼そばのたれ

    40g

  • ラード

    15g

  • 塩、こしょう

    少々

四日市風とんてきの作り方

  1. （１）豚ロース肉の両面に塩、こしょうを振ります。
  2. （２）フライパンにラードを熱し、にんにくを加え、香りが立ったら（１）を入れ火が通るまで焼きます。
  3. （３）（２）に焼そばのたれを加え、からめ焼きしながら煮詰め、ひと口大に切ります。
  4. （４）皿にキャベツをのせ、（３）をたれとにんにくごと盛り付け出来あがりです。

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