しらすのせかっぱめし

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

しらすのせかっぱめし

きゅうりの浅漬けととろろをごはんにのせた、富士河口湖名物の「かっぱめし」にしらすをのせたアレンジメニューです。しらすのほのかな甘みと塩味がきゅうりの浅漬けととろろによく合い、ごはんがすすみます。

しらすのせかっぱめし

材料

人分

  • 釜揚げしらす

    30g

  • 長芋(すりおろす)

    80g

  • きゅうり(薄切り)

    50g

  • 刻みのり

    適量

  • 白ごま

    適量

  • ごはん

    200g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　浅漬けの素　昆布味(長芋用）

    8g

  • エバラ　浅漬けの素　昆布味(きゅうり用）

    適量

しらすのせかっぱめしの作り方

  1. （１）ポリエチレン袋にきゅうり、浅漬けの素　昆布味(きゅうり用)を入れ軽くもみ、冷蔵庫で10分程漬けます。
  2. （２）ボウルに長芋、浅漬けの素　昆布味(長芋用)を入れ混ぜます。
  3. （３）丼にごはんを盛り、（２）、水気を切った（１）、釜揚げしらすの順に盛り付けます。白ごまを散らし、刻みのりをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・きゅうりは3mm程の少し厚めの薄切りにして浅漬けにすることで、食感を楽しむことができます。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する