牛肉のしゃぶしゃぶ　ごまだれ

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牛肉のしゃぶしゃぶ　ごまだれ

香ばしい焙煎ごまの風味が肉の旨みを引き立てるつけだれです。寒い季節におすすめの贅沢な味わいのしゃぶしゃぶです。

牛肉のしゃぶしゃぶ　ごまだれ

材料

人分

  • 牛薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)

    125g

  • 絹ごし豆腐(ひと口大に切る)

    75g

  • はくさい(ひと口大に切る)

    100g

  • 椎茸(飾り切り)

    40g

  • 長ねぎ(斜め切り)

    20g

  • 水菜(5cm長さ)

    20g

  • 小ねぎ(小口切り)

    10g

  • にんじん(花形切り)

    5g

  • 昆布(10cm)

    2.5g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　厨房応援団　しゃぶしゃぶのたれ　ごまだれ

    30ml

  • 水

    300ml

牛肉のしゃぶしゃぶ　ごまだれの作り方

  1. （１）全ての具材(小ねぎ、昆布を除く)を皿に盛り付けます。
  2. （２）小ねぎは小皿に盛り付けます。
  3. （３）鍋に水、昆布を入れ温まったら、（１）を入れ全体に火が通ったら出来あがりです。
  4. （４）皿に厨房応援団　しゃぶしゃぶのたれ　ごまだれを注ぎ、お好みで（２）を入れ、（３）を付けてお召し上がりください。

調理のポイント

・つけだれの量は、お好みにより調整してください。

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