カオマンガイ

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カオマンガイ

カオマンガイとは、ごはんに鶏肉をのせ、甘辛いたれをつけていただくタイ料理です。唐辛子の辛みと甘みのあるソースは鶏肉との相性がよいです。

カオマンガイ

材料

人分

  • 鶏もも肉

    180g

  • パクチー

    10g

  • きゅうり(斜め切り)

    9g

  • おろししょうが

    4g

  • おろしにんにく

    2g

  • 精白米

    150g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　スイートチリソース

    40g

  • エバラ　顆粒鶏がらスープ

    2g

  • 水

    180ml

  • 塩

    少々

カオマンガイの作り方

  1. （１）精白米は研ぎ、水気を切り、炊飯器に入れます。顆粒鶏がらスープ、水、おろししょうが、おろしにんにくを加え混ぜ、30分浸水し、炊飯します。
  2. （２）鶏もも肉に塩を振り、蒸し、食べやすい大きさに切ります。
  3. （３）皿に（１）、（２）を盛り付け、パクチー、きゅうりを添えます。小皿にスイートチリソースを入れ、（２）の横に添え出来あがりです。

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