下館ラーメン風

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

下館ラーメン風

茨城県の下館ラーメンをイメージしています。豚肉が高価だった背景から鶏を用いたのが特徴で、鶏の旨味を生かしたやさしく懐かしい醤油味に仕上げています。具材を豊かに盛り込み、彩りよく仕上げた一杯です。

下館ラーメン風

材料

人分

  • 鶏チャーシュー

    20g

  • ゆで卵(縦1/2)

    25g

  • ほうれんそう

    15g

  • メンマ

    10g

  • なると(斜め薄切り)

    10g

  • 焼きのり

    0.8g

  • 中華麺

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　鶏がら仕立て　醤油味

    40ml

  • エバラ　チキンがらスープＮ(20倍希釈)

    360ml

下館ラーメン風の作り方

  1. （１）ほうれんそうは茹で、3cm長さに切り、水気を絞ります。
  2. （２）丼に鶏がら仕立て　醤油味、チキンがらスープＮを入れ、茹でた中華麺を盛り、鶏チャーシュー、ゆで卵、（１）、メンマ、なると、焼きのりをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・鶏がら仕立て　醤油味　1人分40ml（約45g）
・チキンがらスープＮは、20倍希釈したものを使用しています。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する