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業務用
スタミナ焼うどん
合わせみそをベースに、にんにく・生姜の旨味ともろみのコクを効かせ、豚肉の旨味とキャベツの甘みを引き立てた炒め物です。調理オペレーションが簡単で、定食・丼・弁当など幅広い業態に活用できます。
材料
豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)
75g
キャベツ(ざく切り)
50g
玉ねぎ(くし形切り)
25g
にんじん(拍子木切り)
10g
小ねぎ(小口切り)
7.5g
紅しょうが
適量
ゆでうどん
1玉
＜調味料＞
ー
エバラ 厨房応援団 スタミナ焼のたれ味噌味
72g
サラダ油
適量
スタミナ焼うどんの作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら薄切り肉を炒め、肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎ、キャベツの順に加え炒めます。
- （２）全体に火が通ったら、ゆでうどん、厨房応援団 スタミナ焼のたれ味噌味を加え炒め合わせます。
- （３）皿に（２）を盛り、小ねぎをのせ、紅しょうがを添え出来あがりです。
