あの時の醤油ラーメン

あの時の醤油ラーメンの基本レシピです。本醸造醤油をベースに、鶏と豚の旨みが重なる懐かしの味です。ネギの甘みとホワイトペッパーが後を引く、昔ながらの醤油ラーメンです。

材料

チャーシュー
15g
なると(薄切り)
20g
メンマ
10g
長ねぎ(小口切り)
5g
焼きのり
0.8g
中華麺
1玉
＜調味料＞
ー
エバラ　ｅ－Ｂａｓｉｃ　あの時の　醤油ラーメンスープ
18ml
お湯またはがらスープ
270ml

あの時の醤油ラーメンの作り方

（１）丼に、ｅ－Ｂａｓｉｃ　あの時の　醤油ラーメンスープ、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を加えます。チャーシュー、なると、メンマ、長ねぎ、焼きのりを盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・ｅ－Ｂａｓｉｃ　あの時の　醤油ラーメンスープ　1人分18ml（約21g）
・がらスープは、エバラ　寸胴革命　チキンがらスープ鶏塊湯（ヂーカイタン）30倍希釈がおすすめです。
・お好みにより、エバラ　プラスアップ　煮干し風味油を少量加えるとだし感のある煮干しの風味が加わり美味しく召し上がっていただけます。

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