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業務用
肉野菜炒めチャーハン丼
魚介の旨味と香味野菜の風味よいたれで味付けた豚肉と野菜を炒飯にのせた豪快な一品です。
材料
豚ばら肉(3㎜厚さ、5㎝長さ)
80g
溶き卵
50g
キャベツ(ざく切り)
50g
長ねぎ(みじん切り)
10g
にんじん(短冊切り)
5g
ごはん
200g
＜調味料＞
エバラ 中華炒め調味料 うま煮用
20g
エバラ 厨房応援団 チャーハンの素
12ml
サラダ油
適量
肉野菜炒めチャーハン丼の作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンに溶き卵を入れ、半熟状になったらごはん、長ねぎを加え炒め、厨房応援団 チャーハンの素で味付けします。
- （２）別のフライパンにサラダ油を引き、豚ばら肉を炒め、肉に火が通ったらキャベツ、にんじんを加え炒めます。全体に火が通ったら中華炒め調味料 うま煮用で味付けします。
- （３）皿に（１）を盛り、（２）をのせ出来あがりです。
