花椒香る冷し麻辣湯

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

花椒香る冷し麻辣湯

麻辣湯は中国四川省発祥の、辛さと痺れが特徴のスープ料理です。夏向けに冷しスタイルに仕上げました。花椒の爽やかな香りと唐辛子の刺激的な辛味がクセになる、奥深い味わいの一杯です。

花椒香る冷し麻辣湯

材料

人分

  • フィッシュボール

    40g

  • ミニトマト

    30g

  • チンゲンサイ

    15g

  • 黄パプリカ(1cm幅）

    8g

  • きくらげ(戻したもの、ひと口大に切る)

    5g

  • 緑豆春雨

    25g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　麻辣麺スープ

    60ml

  • 水

    180ml

花椒香る冷し麻辣湯の作り方

  1. （１）麻辣麺スープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）フィッシュボール、チンゲンサイ、黄パプリカ、きくらげは各々茹で、粗熱をとります。
  3. （３）緑豆春雨を茹で、冷水で洗い食べやすい長さに切り、水気を切り丼に盛り、（１）を注ぎます。（２）、ミニトマトをのせ出来あがりです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する