冷しトムヤムフォー ～アーモンドミルク仕立て～

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冷しトムヤムフォー ～アーモンドミルク仕立て～

アーモンドミルクのまろやかさに、トムヤムクンの爽やかな酸味と香りが重なります。鶏がらとえびの旨味、ハーブの香りが広がり、フォーとの相性も抜群です。

冷しトムヤムフォー ～アーモンドミルク仕立て～

材料

人分

  • むきえび

    30g

  • ゆで卵(1/2)　

    25g

  • ミニトマト(1/2)

    15g

  • パクチー

    3g

  • フォー

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　トムヤムクンの素

    60ml

  • アーモンドミルク(微糖)

    90g

冷しトムヤムフォー ～アーモンドミルク仕立て～の作り方

  1. （１）トムヤムクンの素、アーモンドミルクをあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）むきえびは茹で、粗熱をとります。
  3. （３）フォーを茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り（１）を注ぎます。（２）、ゆで卵、ミニトマト、パクチーをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・トムヤムクンの素　１人分60ml（約70g）

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