博多風豚骨焼ラーメン

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博多風豚骨焼ラーメン

福岡県博多のソウルフード、焼きラーメンをイメージしました。白湯と香味野菜が効いたコクのある豚骨スープがやみつきになる、おつまみにもぴったりな屋台メニューです。

博多風豚骨焼ラーメン

材料

人分

  • チャーシュー

    15g

  • もやし

    40g

  • きくらげ(戻したもの、細切り)

    10g

  • 紅しょうが

    5g

  • 青ねぎ(小口切り)

    5g

  • 中華麺(乾麺、細ストレート麺)

    80g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　ｅ－Ｂａｓｉｃ　豚骨ラーメンスープ

    17ml

  • こしょう

    少々

  • サラダ油

    適量

博多風豚骨焼ラーメンの作り方

  1. （１）中華麺は茹で、冷水でしめ、ぬめりを取り、水気を切ります。
  2. （２）きくらげはサッと湯通しします。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンでもやしをを炒め、（１）をほぐし入れます。ｅ－Ｂａｓｉｃ　豚骨ラーメンスープを加え、こしょうを振り、炒め合わせます。
  4. （４）鉄板に（３）を盛り付け、チャーシュー、紅しょうが、青ねぎ、（２）をのせ出来あがりです。

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