鶏の照り焼き（スチコンレシピ）

鶏の照り焼き（スチコンレシピ）の作り方

1. （１）バットに鶏もも肉、やきとりのたれを入れもみ込み、30分以上冷蔵庫で漬け込みます。

   

2. （２）クッキングシートを敷いたホテルパンに（１）を並べます。

   

3. （３）別のホテルパンにししとうがらしをのせサラダ油をまわしかけます。
4. （４）200℃に予熱したスチームコンベクションオーブンに（２）、（３）を入れ、コンビ、温度200℃・湿度30％・15分加熱します。途中5分したら（３）のししとうがらしのホテルパンを取り出します。

   

5. （５）鶏肉を取り出し、ひと口大に切り皿に盛り付け、（４）のししとうがらしを横に添え出来あがりです。

   

調理のポイント

このレシピに使われている商品

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  やきとりのたれ 1650g

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  やきとりのたれ　（紙パック）　 5kg

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  やきとりのたれ 22kg