牡蠣カバ丼

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牡蠣カバ丼

浜松（浜名湖）のご当地丼をイメージした、牡蠣カバ丼です。牡蠣をうなぎのたれで焼き、トッピングとして玉ねぎ、海苔、ミカンの皮などを添えた丼です。

牡蠣カバ丼

材料

人分

  • かき

    60g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    60g

  • 小ねぎ(小口切り)

    5g

  • 刻みのり

    適量

  • みかんの皮(すりおろす)

    適量

  • ごはん

    200g

  • 片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　うなぎ蒲焼のたれ(かき用)

    30g

  • エバラ　うなぎ蒲焼のたれ(ごはん用)

    20g

  • サラダ油

    適量

牡蠣カバ丼の作り方

  1. （１）かきはサッと茹で、キッチンペーパーで水気をよくとり、片栗粉をまぶします。
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンに（１）、玉ねぎを入れ炒めます。
  3. （３）火が通ったら、うなぎ蒲焼のたれ(かき用)を加え煮からめます。
  4. （４）丼にごはんを盛り、うなぎ蒲焼のたれ(ごはん用)をまわしかけ、刻みのり、（３）、小ねぎの順にのせ、みかんの皮を添え出来あがりです。

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