酸辣タンメン（レンジアップ）

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酸辣タンメン（レンジアップ）

酢の酸味と唐辛子や胡椒の辛味が効いたスープに野菜炒めをのせたラーメンです。

酸辣タンメン（レンジアップ）

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    20g

  • キャベツ(ざく切り)

    15g

  • もやし

    10g

  • 椎茸(薄切り)

    8g

  • にんじん(短冊切り)

    5g

  • にら(4cm長さ)

    2g

  • 中華麺

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    30ml

  • お湯

    250ml

  • 粉ゼラチン

    8.6g

  • 水

    適量

  • サラダ油

    適量

酸辣タンメン（レンジアップ）の作り方

  1. （１）粉ゼラチンは、指定の分量の水でふやかしておきます。
  2. （２）鍋に酸辣湯麺の素、お湯を入れ、温まったら火を止め（１）を加え溶かし、バットに入れます。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷し固めます。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら薄切り肉を炒めます。火が通ったらキャベツ、もやし、にんじん、椎茸を加え炒め、にらを加えサッと炒め合わせます。
  4. （４）器に（２）、茹でた中華麺、（３）の順に盛り付け、出来あがりです。電子レンジ500W、約6分30秒温めてお召し上がりください。

調理のポイント

・粉ゼラチンは、酸辣湯麺の素とお湯の総量の約3％量を加えています。
　ゼラチンは、ご使用の商品により分量が多少変わることがございます。
・ゼラチンの性質上、15℃前後で固まり始めるため、15℃を目安に粗熱をとってください。

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