帆立だし中華粥

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帆立だし中華粥

帆立だしの効いたスープでお米を柔らかくなるまで煮込む、旨味が染み込んだ中華粥です。

帆立だし中華粥

材料

人分

  • 小ねぎ(小口切り)

    0.5g

  • 干しえび(戻したもの、刻む)

    1.5g

  • 精白米

    37.5g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　顆粒ホタテ調味料　パウチ

    2.5g

  • 水

    375g

帆立だし中華粥の作り方

  1. （１）精白米は洗米しザルにあげ水気を切り、20分程置いておきます。
  2. （２）鍋に水を入れ火にかけ、温まったら顆粒ホタテ調味料　パウチを加え溶かします。
  3. （３）沸騰したら（１）を加え、煮立ったら混ぜながら弱火で20分程煮込みます。皿に盛り付け、小ねぎ、干しえびをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・オペレーション（１）は目安として白っぽくなるまで乾燥させてください。
・お好みでごま油やしょうがを加えるとよりおいしくお召しあがりいただけます。
・火加減によって水の量と加熱時間は調整してください。

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