アーモンドミルクのコク香る冷し担々麺

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アーモンドミルクのコク香る冷し担々麺

担々麺スープにアーモンドミルクが加わることで、甘みとナッツの香ばしい風味がプラスされ、まろやかで優しい味わいになります。冷たいスープとピリ辛の肉みその組み合わせが絶妙で、暑い日にもぴったりの一品です。

アーモンドミルクのコク香る冷し担々麺

材料

人分

  • 豚ひき肉

    40g

  • パクチー

    5g

  • カシューナッツ(ローストしたもの、きざむ)

    15g

  • 中華麺

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　冷し担々麺スープ(スープ用)

    60g

  • アーモンドミルク

    90g

  • エバラ　冷し担々麺スープ(ひき肉用)

    16g

  • 花椒

    少々

  • ラー油

    適量

アーモンドミルクのコク香る冷し担々麺の作り方

  1. （１）冷し担々麺スープ(スープ用)、アーモンドミルクをあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）フライパンに豚ひき肉、冷し担々麺スープ(ひき肉用)を入れ、炒めます。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り、皿に盛り付け（１）を注ぎます。パクチー、カシューナッツをのせ、花椒を振り、ラー油を回しかけ出来あがりです。

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