スタミナ丼

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スタミナ丼

醤油風味のまぜそばのたれはにんにくが効いているので、スタミナ丼にぴったりです。 卵のトッピングが特徴です。

スタミナ丼

材料

人分

  • 豚肩ロース薄切り肉

    100g

  • 卵黄

    20g

  • 長ねぎ(斜め薄切り)

    25g

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　まぜそばのたれ

    22g

  • ごま油

    10g

スタミナ丼の作り方

  1. （１）豚肩ロース薄切り肉を茹で、ザルにあげます。
  2. （２）ごま油を引いたフライパンで（１）を軽く炒め、まぜそばのたれを加えます。
  3. （３）肉にたれがからんだら、長ねぎを加え炒めます。
  4. （４）丼にごはんを盛り、（３）をのせます。中央に卵黄をのせ出来あがりです。

調理のポイント

・豚のスタミナ丼（すた丼）をイメージした東京都のソウルフードです。

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